包装改变水果的命运
“买椟还珠”当然不好，但是“货卖一张皮”是条永恒不变的道理。生鲜行业不可能全部都用精致包装，那样会增加普通消费者的消费成本，浪费社会资源。所以，对于我们来说，包装既要实用，又要简便，还要漂亮，且所用材料不应高于所装水果蔬菜的成本。 这实在是一门很大的学问。
目前市场上所有的水果包装几乎千篇一律地用纸箱或塑料周转箱来包装水果。这当中，既有适度的常规纸箱，也有过度美化了的礼品箱。从目前诸多农场、水果企业、长途运销商的运作情况来看，对水果包装的忽视，马马虎虎包装水果的有之，不匹配的更是随处可见，以致这个本可增值的商机并没有引起足够的重视。
有一次出差途中，源味君看到这样一幕：
同样8只90毫米规格的陕西高山红富士苹果，装在普通纸箱里，平均每个苹果只卖到2.5元左右，而经一家专业配送企业专门设计的一款新颖包装，下树时就装进箱子里。结果8个苹果卖出了78元，比普通包装苹果多卖了4倍的价格，而且还非常抢手。
同样的芦柑，通常只在果子外裹上一层红塑料袋，而福建永春一家农场则在裹上透明的塑料皮的同时，还不忘在皮上印有经工商注册过的商标及商品知识介绍、联系方式等标识，新河镇印刷厂，每千克批发价卖到5.6元，包装印刷厂，比普通包装高出3元。
包装能改变水果的命运，这是一种普遍现象。10年前，水果零售市场出现了藤编果篮，加上彩色塑料衬纸。十分漂亮，篮中的水果随之身价大增。但是，这么多年过来了，印刷厂纸，这种曾经吸人眼球的果篮已经成了昨日黄花。
目前，有些市场竟然出现了20～30千克重的笨重水果包装，如上海郊区早春时节的甜瓜，一箱竟有40多千克重，福建的蜜柚也有40多千克重的一包，作为家庭消费，这样的包装买回去让人很是为难。
苹果水分较高，容易受到采收的损伤和微生物的侵害，采收后的呼吸作用会产生比较大的热量。 苹果运输过程中容易发生的问题包括两个方面：①温度过低或过高容易造成或促进衰老。②包装不当引起的磕碰造成的机械损伤。
材料：苹果运输的包装普遍采用瓦楞纸箱。箱内层装，层间衬垫，不干胶印刷厂，果间隔挡。
有的使用发泡塑料网套罩住单果，而不使用隔档，有的两者均用。两者均用者效果更好。有的果使用涂蜡或不涂蜡的白纸包裹单果。为了避免车厢底部和下层的果箱受压变形，瓦楞纸箱必须是内外木浆纸的产品，这种纸箱可以承受两个成年人的身体重量，堆码七、八层
制版工艺
制版时要依据原稿图文做变化处理，一般将细小文字或者镂空文字做激光雕刻版，这样文字印刷再现效果好，还可以提升上墨量。
在印刷机色数允许的情况下，尽量做专色，不仅方便颜色的调整，而且可以使上墨量高、色彩饱和度好。对于一些特殊图文的分色处理，如大面积高光浅网，也建议做专色版，避免上墨不良或网点丢失现象。三色以上的叠色印刷图文，也考虑用专色印刷，避免因撞网引起龟纹。
加网线数的选择，可以根据具体图文做处理。
处理方式
细小图文用高线数，一般在200～254lpi，保证文字清晰。大面积实地印刷用低线数，一般在165～180lpi，保证上墨量大、图文饱和度高。高光浅网部分通过加深网成10%～20%和降低加网线数5%～10%，避免网点丢点。套色光标的制版，要求每一色都做实地版，并加深雕刻，有利于凹印设备的套色电眼识别。由于铜版纸上墨效果比塑料薄膜差，整体加网线数要降低，网穴开口要增大5%，利于油墨转移。
要精准套印，须重视铜版纸对每一色版的整体缩放，根据印刷设备参数、印刷环境以及既定的纸张特性进行缩放调整。
具体操作
一般先预制一套不做缩放的印版并进行印刷，记录好印刷环境以及印刷的速度、张力、压力等工艺参数，并发挥该印刷设备的套色水平，达到稳定的效果。在印刷预制印版过程中，纸张会出现各色序左右套印不一致现象。
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